Voorgerechten
| Carpaccio with truffle mayonaise, Parmesan cheeseand pine kernel Carpaccio met truffel mayonaise, Parmezaanse kaas en pijnboompitten |
27,50 |
| Wine suggestion Fleurie, Chateau des Labourons, Beaujolais 2009 | 13,50 |
| Ravioli of lobster with vanilla and fried rucola Ravioli van kreeft met vanille en gebakken rucola |
27,50 |
| Wine suggestion Sancerre, Pre Semele, Loire 2009 | 13,50 |
| Marinated salmon with Talisker whisky, fennel saladand salsa verde Huisgemarineerde zalm met Talisker whisky, venkelsalade en salsaverde |
26.50 |
| Wine suggestion Luigi Bosca Chardonnay, Mendoza 2010 | 13,00 |
| Sauteed shrimps with tempura vegetables and chilli mayonaise Gebakken gamba's met tempura groenten en chilli-mayonaise |
26.50 |
| Wine suggestion Tiefenbrunner Pinot Grigio, Sudtirol Alto Adige 2009 | 14,50 |
| Grilled green asparagus with Parmaham, Parmazan cookiesand red pepper sauce Gegrilde groene asperges met Parmaham, Parmezaankoekjes en rode paprikasaus |
25.50 |
| Wine suggestion Luigi Bosca Chardonnay, Mendoza 2010 | 13,00 |
| Avocado with tuna, shrimps and wakame with cognac sauce Avocado met tuna, garnalen en wakame met cognacsaus |
27,50 |
| Wine suggestion Erdener Treppchen Riesling, Spatlase trocken, Moesel 2009 | 13,50 |
| Sauteed duckliver with caramelized pearl onions anddried bagel Gebakken eendenlever met gecarameliseerde zilveruitjes en gedroogde bagel |
37,50 |
| Wine suggestion Pavois d'Or, Sauternes Bordeaux 2007 | 12,00 |
| Salade Niçoise with a grilled tuna steak and a poached egg Salade Niçoise met gegrilde tonijnfilet en een gepocheerd ei |
27,50 |
| Wine suggestion Luigi Bosca Chardonnay, Mendoza 2010 | 13,00 |
| Salade Riche Pampus served with prawns, sweetbread,smoked salmon en foie gras curls Salade Riche Pampus geserveerd met garnalen, zwezerik, gerookte zalm enkrullen van eendenlever |
36,50 |
| Wine suggestion Sancerre, Pre Semele, Loire 2009 | 13,50 |
Tussengerechten
| Lobsterbisque served with garlic croutons Kreeftenbisque geserveerd met knoflook croutons |
26,50 |
| Potato soup with crispy bacon and "soldiers" Aardappelsoep met krokante spekjes en soldaatjes |
18,50 |
| Oxtail soup with a bread stick Ossenstaartsoep geserveerd met een broodstengel |
19,50 |
